Samsø Bær

På Samsø er de kendte for deres lækre bær, og hver sommer indtages markerne af glade mennesker fra hele Europa, som fylder bakke efter bakke med bl.a. jordbær, hindbær, ribs og stikkelsbær. Samsk sommersmag – simpelt og lige til.
Men for tre samske bæravlere, en kok og deres koner rakte ambitionerne længere end til friske bær i bakker. Det måtte kunne lade sig gøre at fremstille velsmagende marmelader af de bær, de i forvejen dyrkede, og et efterår for mere end 15 år siden tog de bogstaveligt talt grydeskeen i den anden hånd og gik i gang. ”Vi mødtes simpelthen over komfuret, og i løbet af efteråret og vinteren kogte, smagte og justerede vi, så vi til sidst havde to marmelader, vi var tilfredse med; solbær- og jordbærmarmelade,” husker Aage Madsen, der er en af grundlæggerne af Samsø Bær.

Marmeladerne kom på markedet og fik hurtigt mange fans. I 2006 vandt Samsø Bær den prestigefyldte pris ”Irmas varevalg”, og det gav mod på mere.


Læs mere på deres hjemmeside: Samsø Bær