Svenska Kakao - Uganda 72%

Mørk chokoladebar - single origin

En fin mørk chokolade med frugtige noter af bananbrød, appelsin og kanel. Nogen synes at smagen af et glas bourbon whiskey træder frem til sidst. Perfekt til dig som kan lide mørk med meget frugtige noter.

Kakaobønnerne til denne chokolade får Svenska Kakao fra producenten Semuliki Forest Cacao i Uganda. Der dyrkes kakaofrugterne uden brug af pesticider og høstes i hånden. Derefter fermenteres og tørres kakaobønnerne nænsomt inden de sendes til den lille chokoladefabrik i Österlen, Skåne. På fabrikken ristes kakaobønnerne let, inden de formalet til kakaomasse og blandes med sukker så det bliver til skøn chokolade. En kompleks håndværksproces  fra "bean-to-bar".

Semukili Forest Cacao i Uganda køber nyhøstet kakao og betaler premium pris til mere end 1.000 kakaobønder, hvoraf størstedelen er kvinder.

Nettovægt: 50 gram

Ingredienser: Kakaobønner, sukker. Minimum 72% kakao. Kan indeholde spor af mælk.