Svenska Kakao - Tanzania 74%

Mørk chokoladebar - frugtig profil

En fin mørk chokolade med frugtige noter af blommer, kirsebær, rosiner og syrlige æbler. God til dig som elsker en chokolade med høj syre, som her er balanceret af søde og dybe noter. 

Chokoladen fremstiller Svenska Kakao på deres chokoladefabrik i Skåne. De henter kakaobønnerne hjem fra producenten Kokoa Kamilil fra Mbingu i Tanzania. På fabrikken bliver kakaobønnerne ristet let og forsigtigt for at frembringe denne utrolig fyldige og frugtige chokolade.

Producenten Kokoa Kamili har sin fermenteringsstation i den lille by Mbingu, som ligger en 12 timer lang køretur på støvede jordveje fra Dar Es Salaam. Svenska Kakao har arbejdet sammen med Kokoa Kamili siden 2016.

Hvis du sætter pris på smagen af Tanzania 74% kan vi også anbefale Darkness 100%, som er lavet af den samme type kakaobønne, men bare uden sukker.

Priser:

• Sølvmedalje i chokolade VM, International Chocolate Awards 2018
• Bronzemedalje i chokolade EM, International Chocolate Awards 2018

Region: Tanzania, Kokoa Kamili
Kakaobønne: Trinitario

Nettovægt: 50 gram

Ingredienser: Kakaobønner, sukker. Minimum 74% kakao. Kan indeholde spor af mælk.