Svenska Kakao - Darkness 100%
Svenska Kakao - Darkness 100%
Ekstra mørk chokoladebar uden sukker
En ekstra mørk chokolade med intense noter af nødder, rosiner og tørrede figner. Denne chokoladebar er lavet med kun en enkelt ingrediens - kakaobønner. Svenska Kakao har valgt ikke at tilsætte kakaosmør, som ellers er en typisk ingrediens. Deres tanke er: "hvorfor putte mælk i kaffen, når du kan drikke den sort?".
Chokoladen er sukkerfri, glutenfri og vegansk.
Chokoladen fremstiller Svenska Kakao på deres chokoladefabrik i Skåne. De henter kakaobønnerne hjem fra producenten Kokoa Kamilil fra Mbingu i Tanzania. På fabrikken bliver kakaobønnerne ristet let og forsigtigt for at frembringe denne utrolig fyldige og frugtige chokolade.
Producenten Kokoa Kamili har sin fermenteringsstation i den lille by Mbingu, som ligger en 12 timer lang køretur på støvede jordveje fra Dar Es Salaam. Svenska Kakao har arbejdet sammen med Kokoa Kamili siden 2016.
Priser:
- Bronzemedalje i chokolade EM, International Chocolate Awards 2018
Region: Tanzania, Kokoa Kamili
Kakaobønne: Trinitario
Nettovægt: 50 gram
Ingredienser: 100% Kakaobønner. Kan indeholde spor af mælk.