I 2016 meldte Kristin Olischer sig til Østsjællands Biavlerforenings begynderkursus. Samme år fik hun første bifamilie installeret i haven. I dag rummer bigården i Haslev fire bifamilier, som leverer honningen til produkterne fra Honningperler.
Kristin er medlem af Danmarks Biavlerforening og har fuld kontrol over kvaliteten og renheden af honningen, da hun selv kan sikre, at bierne lever under optimale forhold uden brug af skadelige kemikalier eller pesticider. Dette resulterer i en honning af høj kvalitet, der bevarer alle dens naturlige næringsstoffer og gavnlige egenskaber.
