FANGST - Torskelever

Islandsk torskelever - let røget i egen olie

Torskelever er også kendt som havets "foie gras". 

En stærk lokal kultur for at bruge alt fra torsken samt høje kvalitetsstandarder for leveren gør Island til vores foretrukne sted at lave dette FANGST-produkt. Leveren er røget let over bøgetræ og konserveret i sin egen olie uden andre ingredienser end lidt salt.

Detaljer:
Species (Latin): Gadus Morhua
Water: North Atlantic Ocean, FAO 27
Net weight/Nettovægt: 120g
Ingredients: Smoked cod liver (99%), salt.
Ingredienser: Røget torskelever (99%), salt.

Nutritional values per 100g/Næringsværdi pr. 100g
Energy/energi: 2591 kJ/630 kcal
Fat/fedt: 68g
of which saturated acids/heraf mættede fedtsyrer: 12g
Carbohydrates/Kulhydrater: 0g
of which sugars/heraf sukkerarter: 0g
Protein: 4,4g
Salt: 0,8g

Storage: Room temperature (after opening 1-2 days in refrigerator)
Opbevaring: Ved stuetemperatur (efter åbning 1-2 dage i køleskab)