Radius Distillery - No. 031, Æblegin

Håndlavet æblegin

Den perfekte makker til en negroni eller en Gin Tonic med lidt kant. Der er tale om en gin, hvor enebær er i højsædet, mens smagen opblødes af fire æblesorter fra Oremandsgaards egen æblelund: Signe Tillisch, Tønnes, Spartan og Tønnes. Understøttes af svage toner af kanel, hvid peber og kardemomme. Servér med æbleskive lavet på mandolinjern.
(0,5 liter, alc.vol. 43%)

Om Radius Distillery

Radius Distillery producerer håndlavet dansk spiritus. Målsætningen er at tage de lokale råvarer og omsætte dem til spiritus af højeste kvalitet.

Radius består af de to grundlæggere, Kristian Larsen og Flemming Jensen, og godsejer og æbleentusiast, August Hage og befinder sig på Oremandsgaard i Præstø.

Godt håndværk kræver tid og gode råvarer, og tanken er, at man skal kunne smage de ingredienser, som står på etiketten. I mange gins er der ofte op til 40 ingredienser, hvilket gør, at de fleste finder Radius Distillerys ingredienslister atypiske, men egentlig tager de bare færre råvarer og lader dem smage igennem.