Nordic Chocolatiers - Fruity Mix, 5 stk. Fyldt Chokolade

 Lille rød æske med fyldt gourmet chokolade

Æsken indeholder 5 stk. af Nordic Chocolatiers prisvindende fyldte chokolader med frugt.

• Strawberry Gastrique - Skønne jordbær fra den lokale producent Rokkedyssegaard. Valget faldt på polkabæret. For at balancere ganachen tilsættes gastrique fra Fejø Cider, der giver fyldet en vis syrlighed. Baseret på chokolade fra den lille "bean-to-bar" producent Zart Pralinen i Østrig.
• Blueberry/Rosemary - Frugtagtig glat ganache af intens, mørk Friis-Holm-chokolade og friske blåbær tilsat frisk rosmarin, der tilføjer krydderi til sødme og fremhæver chokoladens frugtige aromaer. En Nordic Chocolatiers klassiker.
• Rhubarb/Vanilla - Syrlighed og taninner fra rabarber møder mørk Esmeraldas-chokolade fra Original Beans.
• Cherry Infusion - Skøn ganache tilsat råsaften af kirsebærene fra Frederiksdal kirsebærvin. Kirsebærene giver stykket afbalanceret syre sammen med en verden af smagsnoter, der komplementerer og fremhæver chokoladesmagene fra en blanding af 70% og 60% La Dalia fra Friis-Holm.
• Raspberry Arctic Thyme - Hindbær fra den lokale producent Rokkedyssegaard. For at balancere ganachen tilsættes arktisk timian fra Island, hvilket giver fyldet en frisk og urteagtig smag. Baseret på chokolade fra Friis-Holm.

Nettovægt: ca. 50 gram

Ingredienser: 70% mørk chokolade (min 70% kakaotørstoffer, rørsukker, kakaosmør), blåbærpurré (blåbær, rørsukker, rosmarin), invertsukker (sukker, vand, honning, salt), jordbær (jordbær, sukker), glukosesirup (indeholder sulfitter, svovldioxid) gastrik (æblecidereddike, sukker), hindbær (hindbær, sukker), timian, rabarber (rabarber, sukker), rørsukker, vanilje, kirsebærsirup.