Bagsværd Lakrids - Grøn Symfoni

Stykker af lakridskaramel med ingefær i mørk chokolade

Grøn symfoni. Håndlavet dansk kvalitet. Rå ingefær skrælles og blendes, og røres derefter i lakridsen. Efter tørring udskæres lakridsen og overtrækkes med mørk chokolade og pyntes med hakkede pistacienødder.

Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den størkner natten over. Herefter udskæres den og føres gennem et slør (eller gardin) af flydende chokolade. Efter tørring er den klar til at blive spist.

Antal: 12 stykker

Vægt: min. 125 gram

Ingredienser: Chokolade (kakaomasse, sukker, kakaosmør, emulgator/emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljearoma), sukker, glukosesirup, sødet/sötning kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, frisk/fräsk ingefær, pulveriseret rålakrids, hav/sjösalt, emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, salmiak, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, topping (pistacienødder).

Indeholder lakrids – personer, der lider af forhøjet blodtryk, bør undgå for stort indtag.