Mørts Håndbryg

Mørts Håndbryg - Et nanobryggeri i Videbæk

Efter en tid med hobbybryggeri, tager historien om Mørts Håndbryg for alvor fat, da Søren Strøm beslutter at anskaffe professionelt bryggerudstyr. Siden Mørts Håndbryg åbnede i 2019, er der blevet brygget øl efter traditionelle metoder på det primitive anlæg i Videbæk, som ligger mellem Ringkøbing og Herning.

Søren Strøm er passioneret håndbrygger, og elsker at dykke. På sine ture, sammen med GGM gruppen (Gamle Gnavne Mænd) kommer Søren rundt, primært i de nordiske farvande, og dykker på skibsvrag. Navnene på de forskellige skibsvrag lægger navn til det håndbryggede øl, der produceres.

Søren lader sig inspirere af, primært de belgiske øltyper, og brygger øl ud fra traditionelle metoder. Undergæret øl til pilsner- og bocktyper, og overgæret til de øvrige typer: Ale, Stout, Porter, Dubbel og Tripel typer. Der eksperimenteres også med et mix af de to metoder.